Van de Loire tot de Morvan verdedigen de vakmensen de culinaire tradities van de Nièvre: Broederschappen, chef-koks en herbergiers willen allemaal het beste van hun streek met u delen.
• De Toques Nivernaises
Deze benaming bundelt de beste chef-koks uit de Nièvre, die u een uitstekende kwaliteit, kwaliteitsgerechten en een uitstekende service in hun etablissementen garanderen.
• De chef-koks van de Logis de France van de Nièvre
Wanneer u aan tafel gaat in één van de Logis de France van de Nièvre zult u de gezellige sfeer van deze etablissementen waarderen. De chef-kok heeft inventieve gerechten "van het huis" en meer in het bijzonder een menu met streekgerechten en streekproducten.
• De boerderijherbergen "Bienvenue à la Ferme"
De boerderijherberg combineert een rustieke sfeer en heerlijke gerechten gemaakt van boerderijproducten. Een maaltijd hier biedt u de unieke gelegenheid meer te weten te komen over de tradities en de ziel van een streek. Deze landbouwers ontvangen u als een speciale gast en delen met u hun passie voor hun vak.
• Smakelijke wandelingen
De "Confrérie des Femmes aux Fourneaux" nodigt u uit voor een inwijdingsparcours in de smaken uit de Nièvre. Volg de gids en geniet van de recepten!
Als voorproefje vindt u hier het recept van “crapiaux morvandiaux” (soort spekflensjes)..
;)
